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皮皮虾肉三鲜饺子的做法

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  • 用料:

  • 皮皮虾  25只
  • 娃娃菜。  一个。
  • 木耳。  适量。
  • 鸡蛋。  4个。
  • 辣椒  1个
  • 姜末  适量
  • 蒜末  适量
  • 包子饺子料。  适量。
  •  适量
  • 小磨油  适量

小贴士:

1、减少鸡蛋用量,2个即可。
2、用余热搅拌剩余的各种成分,如皮皮虾肉,娃娃菜末等,不要开火。

做法:

  • 1. 准备木耳。娃娃菜。皮皮虾。四个鸡蛋(可以减少为2个,否则鸡蛋味太大)。准备蒜适量,姜片适量。辣椒一个。
  • 2. 皮皮虾用凉水冲洗干净备用。
  • 3. 姜皮皮虾肉切成丁。
  • 4. 将白菜用凉水冲洗干净。
  • 5. 将娃娃菜切碎沫
  • 6. 将木耳冲洗干净,去根。
  • 7. 将木耳切成碎末。
  • 8. 将蒜切成碎末。辣椒切成碎末。姜切成碎末。
  • 9. 将鸡蛋打散备用。
  • 10. 上锅热油。将鸡蛋翻炒均匀,尽可能切碎。如果在此步骤中没有切碎可单独盛出鸡蛋在案板上切碎。
  • 11. 将鸡蛋盛出备用。
  • 12. 上锅热油,用小火。依次放入姜末,蒜末,辣椒末。
  • 13. 加入包子饺子料
  • 14. 放入木耳,大火,翻炒均匀。
  • 15. 加入适量料酒,小火,翻炒均匀。
  • 16. 加入适量自然鲜,小火,翻炒均匀。
  • 17. 加入娃娃菜末,关火,用余热翻炒均匀。
  • 18. 加入皮皮虾肉丁,关火,用余热翻炒均匀。
  • 19. 加入适量小磨香油。
  • 20. 搅拌均匀。
  • 21. 加入适量盐,搅拌均匀。
  • 22. 皮皮虾三鲜饺子馅儿做好啦!
  • 23. 和面。注意加水不可过多。否则面太软。
  • 24. 切一部分揉搓成长条形,切丁。
  • 25. 擀皮。
  • 26. 填入适量饺子馅儿。
  • 27. 饺子包成了。
  • 28. 放锅,烧水,待水开后放入饺子,经过2滚即可(约10分钟)
  • 29. 盛入盘子,开吃吧。
  • 30. 咬一口,鲜味十足。
  • 31. 咬一口,鲜味十足。看到皮皮虾肉了吧?哈
  • 32. 好吃~
  • 33. 吃不完的饺子可以用电饼铛煎一下
  • 34. 用不完的饺子馅儿可以做成皮皮虾三鲜馅饼。