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皮皮虾肉三鲜饺子的做法
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用料:
皮皮虾
25只
娃娃菜。
一个。
木耳。
适量。
鸡蛋。
4个。
辣椒
1个
姜末
适量
蒜末
适量
包子饺子料。
适量。
盐
适量
小磨油
适量
小贴士:
1、减少鸡蛋用量,2个即可。
2、用余热搅拌剩余的各种成分,如皮皮虾肉,娃娃菜末等,不要开火。
做法:
1.
准备木耳。娃娃菜。皮皮虾。四个鸡蛋(可以减少为2个,否则鸡蛋味太大)。准备蒜适量,姜片适量。辣椒一个。
2.
皮皮虾用凉水冲洗干净备用。
3.
姜皮皮虾肉切成丁。
4.
将白菜用凉水冲洗干净。
5.
将娃娃菜切碎沫
6.
将木耳冲洗干净,去根。
7.
将木耳切成碎末。
8.
将蒜切成碎末。辣椒切成碎末。姜切成碎末。
9.
将鸡蛋打散备用。
10.
上锅热油。将鸡蛋翻炒均匀,尽可能切碎。如果在此步骤中没有切碎可单独盛出鸡蛋在案板上切碎。
11.
将鸡蛋盛出备用。
12.
上锅热油,用小火。依次放入姜末,蒜末,辣椒末。
13.
加入包子饺子料
14.
放入木耳,大火,翻炒均匀。
15.
加入适量料酒,小火,翻炒均匀。
16.
加入适量自然鲜,小火,翻炒均匀。
17.
加入娃娃菜末,关火,用余热翻炒均匀。
18.
加入皮皮虾肉丁,关火,用余热翻炒均匀。
19.
加入适量小磨香油。
20.
搅拌均匀。
21.
加入适量盐,搅拌均匀。
22.
皮皮虾三鲜饺子馅儿做好啦!
23.
和面。注意加水不可过多。否则面太软。
24.
切一部分揉搓成长条形,切丁。
25.
擀皮。
26.
填入适量饺子馅儿。
27.
饺子包成了。
28.
放锅,烧水,待水开后放入饺子,经过2滚即可(约10分钟)
29.
盛入盘子,开吃吧。
30.
咬一口,鲜味十足。
31.
咬一口,鲜味十足。看到皮皮虾肉了吧?哈
32.
好吃~
33.
吃不完的饺子可以用电饼铛煎一下
34.
用不完的饺子馅儿可以做成皮皮虾三鲜馅饼。