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炒饭界的小清新!这道颜值突破天际的翡翠炒饭能把我的魂都勾走!的做法

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  • 用料:

  • 广东菜心  200g
  • 鸡蛋  1个
  • 大米  1碗
  •  3g
  • 鸡精  3g

小贴士:

1.饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。
2. 一定要先炒蛋。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水,这样炒出蛋后容易弄碎。

做法:

  • 1. 这里是我们所需要的食材
  • 2. 蒸夹内放入米饭大火蒸熟(电饭锅煮熟也可以),我用的是钛美钛锅,无重金属蒸出来的米饭特别香
  • 3. 菜心洗净,去掉蒂
  • 4. 把叶子切碎,留一部分放置于小碗中
  • 5. 剩下的放入榨汁机里榨汁
  • 6. 倒入滤网中过滤掉菜汁
  • 7. 鸡蛋打散,锅中放少许油
  • 8. 放入打好的蛋液(不要全部倒完,留一些蛋液烧汤)
  • 9. 划散炒碎后倒出备用
  • 10. 锅中倒入米饭,用炒勺压散,大致粒粒分开口
  • 11. 倒入菜渣
  • 12. 一起翻炒均匀
  • 13. 再放入一茶匙盐和炒碎的鸡蛋碎
  • 14. 少许鸡精,翻炒均匀后即可
  • 15. 锅中放少许水,加入少许盐和鸡精
  • 16. 水烧开后放入切好的菜叶丝,关火,轻轻将煎蛋时碗中剩余的蛋液浇进去
  • 17. 烧成汤即可
  • 18. 这样就做好啦
  • 19. 一饭一汤,是不是超级简单呢
  • 20. 一口下去,满嘴清新