用料：
- 紫薯、面粉 适量
- 温水、盐 适量
小贴士：
温水不要加太多，面团可以稍微硬一点，和好后面团多揉一揉，这样的话做出来的面片特别光滑，口感更细腻
做菜汤的时候加自己喜欢吃的菜就可以了(我放的菜是白菜、胡萝卜、油麦菜、豆角、葱花)，调味品依个人口味添加(我放的是盐、五香粉、生抽、耗油)，简单又美味
做法：
- 1. 紫薯去皮洗净
- 2. 切片上蒸锅蒸熟，捣碎成紫薯泥
- 3. 取适量面粉、适量盐倒入紫薯泥，搅拌均匀
- 4. 加适量温水揉成光滑的面团(面团可以不要太软)
- 5. 盖上保鲜膜静置10分钟取出揉成圆形撒上面粉
- 6. 用擀面杖擀开来成薄厚均匀的片状
- 7. 用刀切成宽窄均匀的条
- 8. 往炒好的菜汤中揪成大小均匀的面片煮五分钟即可出锅(揪面片的过程在视频中有)