用料：
- 面粉、韭菜、豆腐、胡萝卜 韭菜一小把，豆腐一小块、胡萝卜一节、面粉适量
- 温水、安琪、、黑芝麻、调味品 适量
小贴士：
薄片中间比边上稍微厚一点，以防中间烂了露馅儿
建议用电饼铛烙饼，色泽会更均匀(我是用平底锅做的，所以做出来颜色不是很均匀，但味道还是不错的)
做法：
- 1. 取适量面粉倒入盆中，加适量安琪
- 2. 加入温水搅拌成絮状
- 3. 揉成光滑面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发半小时(天冷了放在暖和的地方醒发)
- 4. 取出面团揉搓成圆柱形切成等量的剂子，盖上保鲜膜二次醒发十分钟
- 5. 将洗净的韭菜、豆腐、胡萝卜切丁
- 6. 加入调味品(盐、食用油、花椒粉、五香粉、耗油、生抽)拌匀
- 7. 撒上黑芝麻，取出剂子按平
- 8. 擀成薄片
- 9. 在薄片上放上韭菜豆腐馅儿
- 10. 从周边折起如图
- 11. 在预热的电饼铛里刷上食用油，放入饼用手轻轻按压即可
- 12. 煎至两面金黄(3-5分钟)，即可出锅
简单又美味的馅儿饼就做好了