用料：
- 豆角 500g
- 辣椒段 50g
- 蒜 10g
- 葱 10g
- 盐 3g
- 鸡精 2g
- 生抽 3g
- 红皮花椒 5g
小贴士：
豆角下锅炸之前一定要弄干净水分，可以放入烤箱几分钟，或者用厨房纸巾擦干净，带水下锅油会蹦出来伤到皮肤
做法：
- 1. 豆角洗净切段，凉干水分
- 2. 锅内放油，烧到七成热，筷子冒泡差不多七成热
- 3. 放入豆角炸
- 4. 炸到表面发焦捞出，沥干油
- 5. 准备配料，葱花，蒜末，花椒，辣椒段
- 6. 锅中留油放入炸好的豆角翻炒，再加入配料，花椒，蒜末 辣椒葱花，再加入盐，鸡精，生抽大火翻炒，大概一分钟出锅
- 7. 装盘