皮蛋瘦肉粥的做法

做法：

• 1. 将大米淘洗干净，锅内加入适量的清水，将米倒入锅内，加入半匙食盐，大火加热。
• 2. 准备辅料，将香菇、油菜、猪肉清洗干净。
• 3. 将皮蛋剥皮，并清洗干净。
• 4. 将油菜、香菇、猪肉切小粒。
• 5. 再将皮蛋切小块。
• 6. 锅内加入适量清水，水烧开后，将油菜、香菇、猪肉分别抄水。
• 7. 大米煮25分钟左右，加入香菇、油菜、皮蛋、猪肉，搅拌均匀后转小火继续煮。
• 8. 小火煮10分钟左右，熄火静置10分钟左右，即可。