皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.将大米淘洗干净，锅内加入适量的清水，将米倒入锅内，加入半匙食盐，大火加热。

• 2.准备辅料，将香菇、油菜、猪肉清洗干净。

• 3.将皮蛋剥皮，并清洗干净。

• 4.将油菜、香菇、猪肉切小粒。

• 5.再将皮蛋切小块。

• 6.锅内加入适量清水，水烧开后，将油菜、香菇、猪肉分别抄水。

• 7.大米煮25分钟左右，加入香菇、油菜、皮蛋、猪肉，搅拌均匀后转小火继续煮。

• 8.小火煮10分钟左右，熄火静置10分钟左右，即可。