皮蛋生菜瘦肉粥

皮蛋生菜瘦肉粥
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作者:简爱_B3Rv

健康功效

圆生菜:低蛋白质
猪里脊肉:润燥

食材用料

圆糯米 50克
二克
鸡精 一勺尖
白胡椒粉 一勺尖
煮肉 配料
葱段 一块
花雕酒 约7克
一克
纯净水(煮粥) 1600克

皮蛋生菜瘦肉粥的做法

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解1

    1.皮蛋生菜瘦肉粥所用食材一览

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解2

    2.锅中加水,放入葱段、姜片、盐、花雕酒煮开

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解3

    3.放入里脊肉大火煮开转小火煮三十分钟(这一步可以提前做好,节省早晨的时间)

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解4

    4.姜切细丝,皮蛋、圆生菜、香葱切小丁

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解5

    5.米类洗净,加入香油拌匀腌制三十分钟

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解6

    6.里脊肉煮好晾凉,用手撕成细丝

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解7

    7.锅中一次性加足水,水开后加入姜丝

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解8

    8.肉丝

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解9

    9.皮蛋分成两份,先加入一份

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解10

    10.米入锅

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解11

    11.盐,大火煮滚后转小火慢煮三十分钟(中间不要翻动,注意火候,以免沸锅)

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解12

    12.时间到,加入剩余的一份皮蛋,中火再继续煮十分钟,不停的搅动,以免糊底

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解13

    13.加入生菜丁,关火

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解14

    14.鸡精

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解15

    15.白胡椒粉

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解16

    16.香油搅拌均匀

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解17

    17.撒入香葱碎

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解18

    18.一道非常美味的皮蛋生菜瘦肉粥煮好了

  • 皮蛋生菜瘦肉粥的做法图解19

    19.特别适合早餐食用

小贴士

1、两种米混合,用香油拌匀,腌制三十分钟,是为了增加这道粥的香味。
猪里脊肉也可以换成鸡胸肉或牛里脊肉。
3、圆生菜不需要煮,保存了生菜的维生素及脆感。

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皮蛋生菜瘦肉粥的家常做法

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