
用料:
- 鸡翅 6只
- 土豆 1个
- 花生粉 50g
- 玉米淀粉 少许
- 姜 适量
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 土豆洗去泥,放进蒸锅;鸡翅洗净,在鸡翅两面分别划上六七道口子,姜切丝备用
- 2. 排骨加入处理好的鸡翅盛在盘里,放入姜丝,及适量酱油、蚝油、盐、玉米淀粉,抓匀后腌渍30分钟左右
- 3. 取出蒸熟的土豆,去皮,放盘里捣成土豆泥,备用
- 4. .将腌渍过的鸡翅夹到土豆泥盘里,用汤匙不停地碾
- 5. 将粘了土豆泥的鸡翅放到花生粉里滚一圈,夹起,然后抖掉肉表面多余的花生粉
- 6. 不粘锅加热食用油,转中小火,鸡翅下锅,反复翻转,煎至两面金黄即可出锅