红烧茄子的做法

做法：

• 1. 准备好食材:茄子、葱、蒜、辣椒洗净
• 2. 茄子切段，葱先切葱头，葱叶留最后，蒜切片，辣椒切段
• 3. 锅内烧热，放入适量油，油热后放入茄子炸
• 4. 将茄子炸软后即可控干油捞出
• 5. 用剩下的油将葱头、蒜、辣椒煸香
• 6. 倒入茄子翻炒均匀，倒入酱油提味（根据个人口味添加），最后将葱叶切段翻炒即可出锅
• 7. 成品！好吃的红烧茄子就做好啦！