用料：
- 梅干菜 200克
- 冬笋 250克
- 盐 一茶匙
- 油 50克
- 生抽 10克
- 耗油 10克
- 干辣椒 五个
- 生姜 五片
小贴士：
无油煸炒冬笋是为了去除它的涩味，也是为了更好吃到冬笋的原汁原味
做法：
- 1. 成品图
- 2. 新鲜冬笋切丝
- 3. 梅干菜提前泡发挤干水份
- 4. 生姜切片，干辣椒切碎
- 5. 干净锅无油小火煸炒冬笋
- 6. 把冬笋涩味挥发完盛出待用
- 7. 锅中加入油把生姜爆香
- 8. 放入冬笋煸炒一分钟
- 9. 再放入干辣椒一起煸炒一分钟
- 10. 放入少许盐，耗油翻炒入味
- 11. 再放入梅干菜煸炒
- 12. 炒至有梅干菜香味
- 13. 再放入少许盐，生抽调色即可完成
- 14. 美味下饭的农家菜做好了