用料：
- 鸡爪 10个
- 葱 1棵
- 八角 3粒
- 麻椒 20粒左右
- 姜片 4片
- 干辣椒 1个
- 酱油 适量
- 宝泉大豆酱 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
小贴士：
最好用东古酱油，酱不要加多了，否则会很咸哦，如果给孩子做，就别加辣椒，郫县豆瓣酱也适量减少。
做法：
- 1. 准备好所需材料。
- 2. 葱切段、姜切片。
- 3. 鸡爪洗净，剪掉指甲备用。
- 4. 烧开水，把鸡爪焯出浮沫。
- 5. 起锅放油，油热放两勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
- 6. 放葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒翻炒片刻。
- 7. 加适量清水，放适量料酒。
- 8. 把鸡爪倒入锅中，放适量宝泉大豆酱。盖上锅盖大火烧开。
- 9. 开锅后小火煮半个小时左右，鸡爪开花就可以出锅啦！
- 10. 成品图。