用料：
- 猪瘦肉 适量
- 糯米 少许
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 1个
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 姜沫 少许
小贴士：
如果觉得肉泥太稀的话可以多加些淀粉，但不要加过头了哦！
做法：
- 1. 提前泡一夜的糯米（至少要泡4小时）
- 2. 猪瘦肉剁成泥。
- 3. 放人盘中，切姜沫，葱花放入。
- 4. 加盐，胡椒粉。
- 5. 加入鸡蛋一枚，酱油少许，料酒少许。
- 6. 搅拌均匀。
- 7. 加入适量淀粉。
- 8. 加少许蚝油，搅匀。
- 9. 胡萝卜切片。
- 10. 取5克肉，揉成小圆球。
- 11. 放入装糯米的盆中滚一滚。
- 12. 再将粘好糯米的丸子放在胡萝卜片上。
- 13. 然后切点胡萝卜碎装饰丸子，多余的胡萝卜片也可装饰。
- 14. 最后上锅蒸15分钟即可食用。