珍珠丸子的做法

• 1.提前泡一夜的糯米（至少要泡4小时）

• 2.猪瘦肉剁成泥。

• 3.放人盘中，切姜沫，葱花放入。

• 4.加盐，胡椒粉。

• 5.加入鸡蛋一枚，酱油少许，料酒少许。

• 6.搅拌均匀。

• 7.加入适量淀粉。

• 8.加少许蚝油，搅匀。

• 9.胡萝卜切片。

• 10.取5克肉，揉成小圆球。

• 11.放入装糯米的盆中滚一滚。

• 12.再将粘好糯米的丸子放在胡萝卜片上。

• 13.然后切点胡萝卜碎装饰丸子，多余的胡萝卜片也可装饰。

• 14.最后上锅蒸15分钟即可食用。