用料：
- 东北酸菜 1000克
- 五花肉 800克
- 粉条 1把
- 大葱 半根
- 姜 4-5片
- 花椒粒 1小撮
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
小贴士：
*烀熟，然后再用肉汤炖酸菜，完全不用担心太油。这道菜最好用铁锅炖，炖煮时间越长越好吃，还可以加入血肠，那味道就更正宗了。
做法：
- 1. 将五花肉洗净切成几大块放入锅中，添入足够量的清水，再放入八角、桂皮、花椒粒，切好的葱段和姜片，大火煮沸后改中小火炖煮三十分钟。
- 2. 利用炖肉的时间将酸菜切成丝，清洗两遍用手攥干水分备用。
- 3. 用筷子扎一下五花肉，如果能够轻松穿透就可以捞出来了。
- 4. 然后将酸菜放到煮肉的汤中，改用中小火炖煮。
- 5. 五花肉晾至不烫手状态后切成薄片，尽量切薄一些。
- 6. 切好的肉片直接铺到酸菜上，继续小火炖煮二十分钟。
- 7. 再放入一小把粉条，炖至粉条软熟。粉条可以用红薯粉、马铃薯粉，粗细也无所谓。
- 8. 淋入适量生抽调一下颜色，再按照个人口味加入盐和鸡精，最后撒葱花关火即可。
- 9. 一道具有东北特色的五花肉酸菜炖粉条就做好了，啥也别说了！翠花，上酸菜！