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青蒜苗炒豆腐的做法
www.xiangha.com/caipu/101409103.html
用料:
豆腐
300克
青蒜苗
1小把
盐
3克
食用油
20克
剁辣椒
15克
小贴士:
①豆腐焯水可以去除豆腥味,会更滑嫩
②蒜苗的茎部和叶部分开炒,是避免叶子的部分炒的过于软塌变色
③加剁椒的食用盐可以少放一点
做法:
1.
先把豆腐切小块,凉水放入锅中煮五分钟左右捞出即可
2.
准备好一份清蒜苗,清洗干净,控水备用
3.
切成小段如图
4.
锅中加少许食用油,先把径部放进去炒
5.
炒软之后放入豆腐小火
6.
炒软之后放入豆腐一起翻炒
7.
之后再把剩下的叶子部分放进去炒
8.
看到菜变软了加少许食盐翻炒均匀
9.
吃辣的可以放一些剁椒(不吃辣的,这一步可以省略),炒均匀,即可关火
10.
青蒜苗炒豆腐成品~