沙茶豆腐的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 把豆腐对半切开，切成薄厚均匀的片。
• 3. 葱、姜、蒜，切末。
• 4. 芝麻酱、沙茶酱、蚝油、老抽、芝麻油、剁椒酱，放在一起搅拌均匀备用。
• 5. 锅中放油，油五成热时放入切好的豆腐块煎制，直至两面金黄捞出，沥干油备用。
• 6. 锅中留底油，葱、姜、蒜爆香，放入虾皮。
• 7. 把之前调匀的酱料倒入锅中，炒一会，一次性加入适量的水，倒入肉臊子和少许老抽，大火煮开。
• 8. 倒入之前煎好的豆腐，盖上锅盖继续煮。
• 9. 当汁子变浓稠时，加入白糖，搅拌均匀，大火收汁。
• 10. 这味道属于超级的好的那种哦！