沙茶豆腐的做法

• 1.准备食材。

• 2.把豆腐对半切开，切成薄厚均匀的片。

• 3.葱、姜、蒜，切末。

• 4.芝麻酱、沙茶酱、蚝油、老抽、芝麻油、剁椒酱，放在一起搅拌均匀备用。

• 5.锅中放油，油五成热时放入切好的豆腐块煎制，直至两面金黄捞出，沥干油备用。

• 6.锅中留底油，葱、姜、蒜爆香，放入虾皮。

• 7.把之前调匀的酱料倒入锅中，炒一会，一次性加入适量的水，倒入肉臊子和少许老抽，大火煮开。

• 8.倒入之前煎好的豆腐，盖上锅盖继续煮。

• 9.当汁子变浓稠时，加入白糖，搅拌均匀，大火收汁。

• 10.这味道属于超级的好的那种哦！