抹茶豆沙酥

抹茶豆沙酥
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食材用料

油 皮
中筋面粉 150g
糖粉 30g
55g
油 酥
低筋面粉 120g
抹茶粉 7g
豆沙馅 400g

抹茶豆沙酥的做法

  • 抹茶豆沙酥的做法图解1

    1.将油皮材料倒放入并混合均匀

  • 抹茶豆沙酥的做法图解2

    2.揉成团,盖上保鲜膜

  • 抹茶豆沙酥的做法图解3

    3.油酥材料也混合均匀,揉成团盖上保鲜膜

  • 抹茶豆沙酥的做法图解4

    4.将油皮和油酥分别分成八等份,盖保鲜膜松弛十五分钟

  • 抹茶豆沙酥的做法图解5

    5.取一个油皮按扁,放上油酥,包好并搓圆

  • 抹茶豆沙酥的做法图解6

    6.依次包好剩下的,盖保鲜膜松弛十五分钟

  • 抹茶豆沙酥的做法图解7

    7.取一个酥皮压扁,用擀面杖擀成牛舌状

  • 抹茶豆沙酥的做法图解8

    8.由上向下卷起来

  • 抹茶豆沙酥的做法图解9

    9.依次做好剩下的,盖保鲜膜松弛十五分钟

  • 抹茶豆沙酥的做法图解10

    10.再次压扁,擀长,卷起,做好所有的,盖保鲜膜松弛十五分钟

  • 抹茶豆沙酥的做法图解11

    11.取其中一个从中间切开

  • 抹茶豆沙酥的做法图解12

    12.取出一个切口朝上,压扁,放上豆沙馅,这里我是提前把豆沙馅分成了每个25g

  • 抹茶豆沙酥的做法图解13

    13.包好搓圆,依次包上所有的馅料

  • 抹茶豆沙酥的做法图解14

    14.放入预热好的烤箱,170度烤30分钟,具体温度和时间按照自家烤箱情况。
    美味的抹茶酥出炉!

本菜谱由畅想天空apple上传

抹茶豆沙酥的家常做法

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