抹茶豆沙酥

抹茶豆沙酥
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作者:女主子

健康功效

猪油:抗癌防癌、抗癌防癌

食材用料

水皮
低筋面粉 85克
高筋面粉 40克
60克
低筋面粉 90克
抹茶粉 10克

抹茶豆沙酥的做法

  • 抹茶豆沙酥的做法图解1

    1.所有材料称重

  • 抹茶豆沙酥的做法图解2

    2.将水皮材料混合,揉成光滑面团,包上保鲜膜室温松弛15分钟左右。将油皮材料混合,简单揉成团,同样包上保鲜膜室温松弛10分钟左右。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解3

    3.将水皮擀成0.6CM厚的面片,油皮擀成厚1CM的方块状,水皮要比油皮长一倍。将油皮包好,接口处压紧实。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解4

    4.将面皮擀长像叠被子一样,两边往中间对折,再对折,松弛5分钟左右。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解5

    5.再重复一次叠被子

  • 抹茶豆沙酥的做法图解6

    6.再松弛一会儿

  • 抹茶豆沙酥的做法图解7

    7.将折好的面皮擀成0.6CM厚的片儿,卷成卷。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解8

    8.切成2CM厚的小挤子,压扁擀成片。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解9

    9.包上红豆沙,依次做好。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解10

    10.烤箱190度预热,中层上下火20分钟。表面金黄色即可。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解11

    11.这是烤好的

  • 抹茶豆沙酥的做法图解12

    12.再来一张近景的

  • 抹茶豆沙酥的做法图解13

    13.此配方正好做了12个。

  • 抹茶豆沙酥的做法图解14

    14.忍不住吃了一个,又酥又香。

小贴士

想做多的就把配方×2吧!烤箱温度适自家情况定。

本菜谱由女主子上传

抹茶豆沙酥的家常做法

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