爽口小菜的做法

做法：

• 1. 芹菜洗净改刀
• 2. 胡萝卜洗净改刀
• 3. 木耳用温水泡30分钟左右洗净
• 4. 蒜瓣去皮洗净
• 5. 辣椒改刀
• 6. 芹菜、胡萝卜、木耳在滚烫的开水滚一下迅速捞出，再用凉水拔凉
• 7. 起锅烧油四五成热把蒜、辣椒倒入锅中炸出香味
• 8. 把芹菜、胡萝卜、木耳用漏勺控出水分，把炸好的辣椒、蒜瓣倒入菜中淋上味达美、醋、香油调和
• 9. 装盘食用即可