用料：
- 西兰花 一颗
- 胡萝卜 一根
- 油 少许
- 盐 适量
- 蒜 二瓣
- 美极鲜 一小勺
小贴士：
西兰花放入淡盐水中泡一泡有效去除农药残留和小虫子，放入沸水中焯水时，加点盐能保持西兰花的绿色，时间不易过长。
做法：
- 1. 准备西兰花和胡萝卜，大蒜，
西兰花淘洗干净切小朵， - 2. 倒入沸水中焯至一分钟左右，捞出
- 3. 大蒜切碎，胡萝卜互片，
- 4. 起油锅，油烧热后放入大蒜炒香，
- 5. 下胡萝卜片煸炒，
- 6. 将胡萝卜素完全释放出来，倒入西兰花煸炒，
- 7. 加入盐和滴入几滴美极鲜翻炒均匀即可。
健康又美味的蒜蓉西兰花炒胡萝卜就做好了！ - 8. 成品图。