手撕杏鲍菇的做法

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用料：
杏鲍菇 1个
青椒 三分之一个
油适量
蚝油 2汤匙
味精 1克
蒜 2瓣
盐适量

小贴士：

放了蚝油不用放太多盐，如果想更鲜，可以淋上一点香油。喜欢吃彩椒的，可以替代青椒。

做法：

1. 洗净杏鲍菇和青椒，手撕杏鲍菇，蒜切片，青椒切块
2. 锅中烧开水后，加入杏鲍菇焯水捞出沥干。热油锅，先炒香蒜片，再倒杏鲍菇炒至发软。
3. 倒入盐和油，加入少许味精，蚝油翻炒均匀，倒入青椒。炒熟后装盘。