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为了避免松饼加热时间较短,里面的蔬菜可能不够软烂,所以蔬菜都是先蒸熟了的。搅拌好的面糊状态是呈粘稠的流质状,这样做出来的小饼才会更松软。用含淀粉的根茎类蔬菜,比如南瓜、山药、红薯、紫薯或土豆,做出来的小饼都会很松软的。可以根据家里现有的食材进行搭配,克重最好不要变,因为面粉多了口感容易硬,面粉少了不容易成型。