用料：
- 干核桃花 15g
- 腊肉 300g
- 青椒 35g
- 红椒 35g
小贴士：
1、核桃花浸泡时间要长一些，这样才能完全泡发。2、腊肉不要炒得太干，否则口感很硬。3、无需添加其他调料，核桃花会吸收腊肉的香和油，二者味道融合就很美味了。
做法：
- 1. 干核桃花用水冲洗一下，温水浸泡2个小时左右（更长时间也可以，但夏天要放冰箱，中途可以更换几次水）。
- 2. 泡好的核桃花会长大很多。
- 3. 泡好的核桃花放入锅中，加足够的清水，水开后煮半小时。
- 4. 捞出冲洗干净黑水备用。
- 5. 腊肉洗净，放入锅中加水，水开后煮10分钟。
- 6. 晾凉切成片。
- 7. 青红椒切成丝。
- 8. 锅里滴一点点油（预防粘锅和让腊肉能快速出油）。
- 9. 下腊肉炒至出油，且开始微微卷起。
- 10. 放入青红椒。
- 11. 放入核桃花。
- 12. 翻炒约1-2分钟即可。
- 13. 装盘开动啦！很有年气的一道菜哟！