四川—核桃花炒腊肉

四川—核桃花炒腊肉
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健康功效

腊肉:保护神经系统

食材用料

干核桃花 15g

四川—核桃花炒腊肉的做法

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解1

    1.干核桃花用水冲洗一下,温水浸泡2个小时左右(更长时间也可以,但夏天要放冰箱,中途可以更换几次水)。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解2

    2.泡好的核桃花会长大很多。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解3

    3.泡好的核桃花放入锅中,加足够的清水,水开后煮半小时。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解4

    4.捞出冲洗干净黑水备用。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解5

    5.腊肉洗净,放入锅中加水,水开后煮10分钟。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解6

    6.晾凉切成片。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解7

    7.青红椒切成丝。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解8

    8.锅里滴一点点油(预防粘锅和让腊肉能快速出油)。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解9

    9.下腊肉炒至出油,且开始微微卷起。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解10

    10.放入青红椒。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解11

    11.放入核桃花。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解12

    12.翻炒约1-2分钟即可。

  • 四川—核桃花炒腊肉的做法图解13

    13.装盘开动啦!很有年气的一道菜哟!

小贴士

1、核桃花浸泡时间要长一些,这样才能完全泡发。2、腊肉不要炒得太干,否则口感很硬。3、无需添加其他调料,核桃花会吸收腊肉的香和油,二者味道融合就很美味了。

本菜谱由玉儿小厨房上传

四川—核桃花炒腊肉的家常做法

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