四川腊菜杆的做法

• 1.买来青菜苔一把。

• 2.清洗干净，甩干水分，除去老叶，可以保留少量嫩叶，茎杆剖切寸段。

• 3.炒锅中放适量油。

• 4.将切好的青菜倒入锅中，大火翻炒均匀，即关火。

• 5.将青菜盛入一个盆中。

• 6.用一个重的晚碗，把炒好的菜扣在里面。

• 7.下面切调料，姜蒜准备好。

• 8.姜蒜均切末，香葱切葱花。

• 9.待捂的菜放凉之后，揭开上面的碗，里面还是翠绿的颜色。

• 10.将切好的姜蒜末葱花放到菜上 ，再加适量盐白糖香醋，藤椒油香油，味精，最后再浇上两勺带芝麻的辣子油。

• 11.和拌均匀。

• 12.装盘美味的四川腊菜杆就做好了，没有尝过的朋友一起来尝尝吧！！