四川冒菜

四川冒菜
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作者:川媚姊

健康功效

花椒:维持皮肤和粘膜健康
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

四川冒菜的做法

  • 四川冒菜的做法图解1

    1.准备好自己喜欢的菜

  • 四川冒菜的做法图解2

    2.粉条过水泡软,茶树菇和木耳用热水泡软

  • 四川冒菜的做法图解3

    3.莲藕切片用水泡起就不会变色

  • 四川冒菜的做法图解4

    4.准备好生姜大蒜,花椒和辣椒

  • 四川冒菜的做法图解5

    5.在准备火锅料和郫县豆瓣酱

  • 四川冒菜的做法图解6

    6.锅里放油把料炒出香味,注意火不要把料炒糊了,炒糊了就没得香味了,而且颜色也不好看。

  • 四川冒菜的做法图解7

    7.往锅里放水另外在加两勺子猪油,加了猪油味道会香些

  • 四川冒菜的做法图解8

    8.先把莲藕和茶树菇、木耳放进去煮10分钟,因为他们煮的时间要久些。

  • 四川冒菜的做法图解9

    9.除了蔬菜再把其它的菜倒进去煮5分钟

  • 四川冒菜的做法图解10

    10.都煮熟了就放鸡精起锅装盆里面,再放葱花就可以吃了。

小贴士

其实这个没得好多技巧,和煮火锅基本差不多,可以把自己喜欢的荤菜素菜都放在一起煮,就是炒料非常关键,煮的时候也要分容易煮和不容易煮的分次放,荤菜也要先煮,素菜后煮。基本上都很容易的。

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四川冒菜的家常做法

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