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新文美食 老北京煎饼果子的做法
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用料:
面粉
100克
鸡蛋
1个
黄豆肉炸酱
1勺
午餐肉
1块
生菜
1片
薄脆
1块
食用油
适量
小贴士:
合面糊时少放一点点盐,为的是摊好的面皮不会太糟,面糊不宜太稀也不宜太稠。
做法:
1.
面粉100克加入1克盐,加入适量水调成面糊。
2.
平底锅倒入适量油烧热,舀上一勺面糊,晃动一下锅,面糊自动流均匀。
3.
煎饼煎制能转动翻面。
4.
打入一个鸡蛋。
5.
用铲子摊均匀。
6.
小火煎制鸡蛋定型翻面。
7.
加入一勺肉炸酱涂抹均匀。
8.
加入一片午餐肉。
9.
在加入一块薄脆。
10.
加入一片生菜。
11.
在折起来。
12.
一个煎饼果子做好了。
13.
成品图