酱香菠菜拌粉丝的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 粉丝用温水泡软。
• 3. 锅里加水，水开后加入少量盐和几滴油，放入菠菜，菠菜焯变色后捞出，过凉水。
• 4. 泡软的粉丝也用热水焯烫两分钟，捞出过凉水并剪短。
• 5. 菠菜捞出后用手挤一下水分，切成段，大蒜切末备用。
• 6. 热锅热油，大蒜炝香，放入黄豆酱，炒出香味，加入少量清水，加入适量盐，少许糖和生抽，炒匀后关火。
• 7. 把菠菜和粉丝放入做好的酱汁中，用筷子搅拌均匀即可装盘。
• 8. 酱香菠菜拌粉丝就做好了。