用料：
- 鸭肉 500克
- 白菜 1/3棵
- 生姜 20克
- 八角 1个
- 花椒 2克
- 盐 适量
小贴士：
①鸭肉用质量好的味道肯定更好
②煲汤用砂锅小火慢慢炖才鲜美
③里面白菜略微带点脆更好吃！切记焖时间太长，白菜不脆了！
做法：
- 1. 鸭肉剁成小块洗净控水备用
- 2. 凉水入锅焯水，水开去血沫子，捞出
- 3. 控干净后，放入砂煲中
- 4. 加冷水，盐，花椒，八角，生姜，盖锅盖
- 5. 我用了隔水炖煮2.5小时完成（砂锅明火要小火慢煲）
- 6. 提前准备好白菜，最好全部用白菜叶，手撕成大块，放入大汤碗底部
- 7. 煲好的鸭汤带肉全部倒入白菜大碗里，不要翻动，加几颗枸杞，盖盖子焖5到10分钟，后即可食用
- 8. 百财老鸭煲~完成