干煸豆角茄子的做法

做法：

• 1. 豆角掰掉两头和筋
• 2. 茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用
• 3. 豆角炸熟，装盘
• 4. 茄子炸熟，装盘
• 5. 准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒
• 6. 锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味
• 7. 加入豆角和茄子
• 8. 加入料汁（料汁提前备好:盐，白糖，生抽，老抽）
• 9. 炒匀即可
• 10. 成品图