用料：
- 中筋面粉 25克
- 番茄 1个
- 猪肝 100克
- 青菜叶 20克
- 姜 适量
小贴士：
猪肝也可以用鸡肝替换，少量添加即可，以免体内维生素A超量。用裱花袋挤面线可以控制粗细，口子剪的大面线就粗，口子剪的小面线就细，这样就可以跟着宝宝的适应能力调整了，能更好的锻炼咀嚼能力。面线如果一下锅就化开糊掉了，大多是因为面粉加少了不凝固，所以一定要仔细看一下状态哦，如果把控不好可以适当多加一点面粉。挤面线的时候画圈圈，以免在不熟时粘在一起，面线遇到沸水就会很快凝固成型。把食材处理的细碎些，九个月的宝宝也是可以添加的。
做法：
- 1. 猪肝清洗干净，切成薄片，再一次清洗后放入水中浸泡半小时，泡出血水，中途可反复换水
- 2. 番茄顶部划十字，开水浸泡五分钟
- 3. 番茄去皮去蒂后切成小块
- 4. 青菜清洗干净切丝
- 5. 猪肝浸泡好后冷水入锅，放入生姜去腥
- 6. 大火焯水，撇去浮沫后再煮五分钟
- 7. 用温水再次清洗干净
- 8. 把猪肝和番茄一起放入搅拌机，搅打细腻
- 9. 把搅打好的番茄猪肝泥倒入面粉中，搅拌成粘稠不易滑落的状态(50克番茄猪肝泥搭配25克面粉）
- 10. 裱花袋套在杯子上，倒入番茄猪肝面糊，底部剪个小口
- 11. 起锅烧水，水开后转小火，用画圈的方式挤入面糊
- 12. 挤好后小火煮两分钟，倒入青菜丝再煮两分钟
- 13. 一碗酸酸的开胃补铁面就做好了～