猪肝番茄面线 (宝宝辅食)

猪肝番茄面线 (宝宝辅食)
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作者:为食猫_XYZ

健康功效

猪肝:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

中筋面粉 25克
青菜叶 20克

猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解1

    1.猪肝清洗干净,切成薄片,再一次清洗后放入水中浸泡半小时,泡出血水,中途可反复换水

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解2

    2.番茄顶部划十字,开水浸泡五分钟

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解3

    3.番茄去皮去蒂后切成小块

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解4

    4.青菜清洗干净切丝

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解5

    5.猪肝浸泡好后冷水入锅,放入生姜去腥

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解6

    6.大火焯水,撇去浮沫后再煮五分钟

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解7

    7.用温水再次清洗干净

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解8

    8.把猪肝和番茄一起放入搅拌机,搅打细腻

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解9

    9.把搅打好的番茄猪肝泥倒入面粉中,搅拌成粘稠不易滑落的状态(50克番茄猪肝泥搭配25克面粉)

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解10

    10.裱花袋套在杯子上,倒入番茄猪肝面糊,底部剪个小口

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解11

    11.起锅烧水,水开后转小火,用画圈的方式挤入面糊

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解12

    12.挤好后小火煮两分钟,倒入青菜丝再煮两分钟

  • 猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的做法图解13

    13.一碗酸酸的开胃补铁面就做好了~

小贴士

猪肝也可以用鸡肝替换,少量添加即可,以免体内维生素A超量。用裱花袋挤面线可以控制粗细,口子剪的大面线就粗,口子剪的小面线就细,这样就可以跟着宝宝的适应能力调整了,能更好的锻炼咀嚼能力。面线如果一下锅就化开糊掉了,大多是因为面粉加少了不凝固,所以一定要仔细看一下状态哦,如果把控不好可以适当多加一点面粉。挤面线的时候画圈圈,以免在不熟时粘在一起,面线遇到沸水就会很快凝固成型。把食材处理的细碎些,九个月的宝宝也是可以添加的。

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猪肝番茄面线 (宝宝辅食)的家常做法

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