春节馒头系列之小黄鸭馒头的做法

做法：

• 1. 盆中倒入牛奶，再加入南瓜泥。
• 2. 放入酵母。
• 3. 筛入面粉，加糖，色拉油。
• 4. 搅拌均匀，无液体后，揉成面团，由于南瓜泥含水量不同，这里会有一个浮动的量，注意，别和面太软，否则后期造型不立体。
• 5. 刚开始和完的面，会有一点硬。大概揉七分钟左右，面团会变软一些。
• 6. 面团揉到切开，中间没有气泡，表面光滑细腻即可。
• 7. 此次材料可以制作8个小鸭子和1个大鸭子，如果都是做小的，可以做5个，鸭子身体面剂10克，头部是，5克。
• 8. 首先做鸭子的身体，搓圆。
• 9. 再揉成水滴状。
• 10. 尾端手捏翘起来。
• 11. 头部揉成一个圆形，搓一个尖状。
• 12. 接下来制作鸭子的翅膀，分割面积15克一个。
• 13. 一分为二，揉成水滴状。
• 14. 用剪刀剪一下，没剪透，就是压了一道印，此步也可以省略。
• 15. 用牛奶做粘合剂，黏贴的时候，水不要放太多，不然翅膀，粘不住，会滑下来。
• 16. 准备制作鸭子的嘴部，颜值控，可以用橙色色素揉面团，色素敏感人士，用南瓜面团加入少许红曲米粉揉成橙红色制作鸭嘴。
• 17. 安好鸭子的嘴部，用牙签扎两个鼻最好。
• 18. 准备做小黄鸭眼睛，南瓜面团加入少许竹炭粉，揉成黑色面团做眼睛，记得眼睛不要太大，有几句话说的好“眼小聚光，眼大漏神”。
• 19. 安装好眼睛之后，开水上锅蒸15分钟，即可关火，焖几分钟，再打开锅盖。
• 20. 可爱的小黄鸭馒头就做好了，赶快给宝宝们做起来。