用料：
- 尖椒 半个
- 水发木耳 60克
- 瘦肉 100克
- 葱 1小节
- 姜 1小块
- 蒜 一个
- 红萝卜 半根
- 盐 6克
- 油 适量
- 糖 10克
- 酱油 1勺
- 淀粉 适量
- 料酒 4滴
- 醋 1勺
小贴士：
切肉丝时，要切的均等，不可连刀。
做法：
- 1. 准备食材，摘洗干净备用。
- 2. 将肉切成均等的丝，加入盐。
- 3. 加入料酒。
- 4. 调入适量水在淀粉中，搅拌均匀，掉入肉丝中。
- 5. 拌匀，腌制十几分钟。
- 6. 葱、姜、蒜切末备用。
- 7. 木耳、红萝卜、尖椒切丝备用。
- 8. 把糖、盐、酱油、醋、葱末、蒜末、姜末、水、淀粉调成汁子。
- 9. 油五成热，入肉丝炒散。
- 10. 放入木耳丝、尖椒丝、红萝卜丝，翻炒。
- 11. 调入之前做好的汁子，翻炒。
- 12. 大火收汁，即可出锅。
- 13. 下饭神器，来一盘吧～～^_^