红枣烧肋排的做法

做法：

• 1. 肋排清洗干净，用切好的两根香葱末，15克料酒，10克酱油，适量白胡椒，5克太太乐鲜鸡汁搅拌均匀腌制1个半小时。
• 2. 锅烧热放油把排骨煎制两面金黄色取出。
• 3. 锅里放油放入半根大葱炸制金黄色取出大葱。
• 4. 放入适量冰糖，中小火炒糖色。
• 5. 糖色炒好加入适量温水，烧开。
• 6. 放入肋排，里面在加入适量清水。
• 7. 把刚才腌制排骨的调料放入，10颗红枣中间切一刀，放入锅里面，加入10克料酒，2个大料，2.5克桂皮，5克老抽烧开，去掉血末，小火烧制。
• 8. 小火烧制1个小时加入适量的盐煮20分钟，煮20分钟后加入适量蜂蜜中大火焖煮10分钟关火。
• 9. 好吃的红枣烧肋排完成。
• 10. 装盘，味道鲜香软嫩特别可口，是年夜饭不错的一道菜。