北京面点 蝴蝶蒸饺的做法

做法：

• 1. 食材:猪肉馅50克，菠菜100克，胡萝卜1个，姜切三片，虾仁6个。
• 2. 菠菜洗干净烫一下水攥干水分，胡萝卜擦丝。
• 3. 菠菜胡萝卜剁碎。
• 4. 全部放入盆中，加入葱姜末，生抽，料酒，香油，老抽，鸡精，盐，搅拌均匀即可。
• 5. 面粉开水烫面搅拌成絮合成面团。
• 6. 做成剂子。
• 7. 轧成面皮。
• 8. 折成三角如图所示。
• 9. 在翻过来。
• 10. 加入馅料。
• 11. 中间捏紧如图所示。
• 12. 如图所示中间捏紧，捏紧两角，
• 13. 在把提前折叠的打开，中间捏出花边，在捏出眼睛。
• 14. 胡萝卜切成片放在蒸屉上。
• 15. 在放入蝴蝶饺子，大火烧开蒸10分钟即可关火。
• 16. 成品图