北京面点 蝴蝶蒸饺的做法

• 1.食材:猪肉馅50克，菠菜100克，胡萝卜1个，姜切三片，虾仁6个。

• 2.菠菜洗干净烫一下水攥干水分，胡萝卜擦丝。

• 3.菠菜胡萝卜剁碎。

• 4.全部放入盆中，加入葱姜末，生抽，料酒，香油，老抽，鸡精，盐，搅拌均匀即可。

• 5.面粉开水烫面搅拌成絮合成面团。

• 6.做成剂子。

• 7.轧成面皮。

• 8.折成三角如图所示。

• 9.在翻过来。

• 10.加入馅料。

• 11.中间捏紧如图所示。

• 12.如图所示中间捏紧，捏紧两角，

• 13.在把提前折叠的打开，中间捏出花边，在捏出眼睛。

• 14.胡萝卜切成片放在蒸屉上。

• 15.在放入蝴蝶饺子，大火烧开蒸10分钟即可关火。

• 16.成品图