香烤牙签肉的做法

做法：

• 1. 将梅花肉洗净后切成1.5厘米见方的块状，也可以用里脊肉，但我还是觉得梅花肉口感好。
• 2. 将肉块放入大碗中，调入孜然粉、辣椒粉、五香粉和盐。
• 3. 再调入生抽、蚝油、花生油和芝麻油。
• 4. 拌匀后覆盖保鲜膜腌制两个小时左右，如果时间允许可以放进冰箱冷藏室腌制更长的时间，这样会比较入味儿。
• 5. 在腌肉的同时把牙签洗净放入温水中浸泡，然后用一根牙签穿一块肉即可。
• 6. 依次将所有的肉块穿好，放入烤盘均匀的铺开，尽量不要重叠。
• 7. 烤箱提前上下火220度预热好，将烤盘放入中层烤约5分钟。
• 8. 取出撒适量的芝麻和孜然粒，继续放回烤箱再烤七八分钟就可以了。
• 9. 一道美味健康的香烤牙签肉就做好了，一口一个超过瘾哦！