椒盐排骨的做法

做法：

• 1. 肋排洗干净，冷水下锅焯一下水。
• 2. 把焯水后的肋排放入高压锅中，加入料酒，生抽，盐，八角，香叶，姜片和适量的清水。
• 3. 盖上盖子煮，高压锅上气后小火煮20分钟。
• 4. 高压锅泄气后，取出肋排放在厨房纸上吸干水分。
• 5. 取一小锅倒入适量的油，烧至七成热。
• 6. 放入肋排用中火炸5-7分钟。
• 7. 炸至肋排金黄酥脆捞出来沥干油。
• 8. 装盘撒上椒盐即可。