用料：
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 110克
- 低筋粉 42克
- 玉米油 8克
- 糖粉 20克
- 抹茶粉 3克
- 淡奶油 180克
- 糖粉 15克
小贴士：
①25厘米的锅，配方就翻倍，
②一定别忘了过筛
③锅子热的很了，就用冷毛巾垫底降温
④一定要冷藏过后再切
⑤切时一定要烫刀
做法：
- 1. 准备好所需要的食材称量好备用
- 2. 鸡蛋，玉米油和糖粉混合搅拌均匀加入牛奶，搅拌均匀之后筛入低粉和抹茶粉
- 3. 搅拌均匀之后需要过滤一下
- 4. 过滤之后如图，非常细腻顺滑
- 5. 平底锅稍微加热，把蛋糊倒进去转动锅底，小火加热至饼皮鼓起就熟了
- 6. 每个饼皮都这么操作，一共烙六张，做两个卷正好
- 7. 淡奶油提前加糖粉打发打成硬性状态
- 8. 等饼皮放凉了，取三片像图中铺开
- 9. 均匀的抹上打发好的淡奶油如图
- 10. 把边上折起来如图
- 11. 从一头卷起放冷藏保存定型一夜
食用之前筛抹茶粉即可切开 - 12. 敏茹意~抹茶毛巾卷――成品