用料：
- 三文鱼 两块
- 橄榄油和黄油 各10克
- 圆蘑菇 3个
- 干面粉 少许
- 洋葱、生姜 适量
- 盐糖鸡粉 适量
- 淡奶 1勺
小贴士：
1、煎鱼的时候切记要热锅冷油以免鱼扒粘锅2、没有蘑菇淡奶奶油汁，浇黑胡椒汁也可。
做法：
- 1. 三文鱼切片约1.2公分厚，沾少许生面粉备用
- 2. 切圆蘑菇、洋葱和生姜成细小丁（如图大小）备用
- 3. 锅入放入橄榄油和黄油，小火化开（火大容易发黑）
- 4. 放入三文鱼大火两面各煎一分钟至金黄，小火盖锅焖制3分钟前，焖熟三文鱼。
- 5. 干面粉一勺清水少许
- 6. 加入淡奶奶油2勺备用
- 7. 热锅不放油，煸炒圆蘑菇洋葱颗粒生姜末
- 8. 调入适量淡奶奶油汁，调入适量盐糖鸡粉
- 9. 调入生粉勾芡，调稠汁
- 10. 装盘装饰食材
- 11. 浇汁
- 12. 成菜