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酒酿南瓜小汤圆的做法

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  • 用料:

  • 去皮南瓜  250克
  • 糯米粉  190克
  • 白砂糖  15克
  • 食用油  1大匙
  • 甜酒酿  适量
  • 冰糖  适量
  • 枸杞  少许
  • 干桂花  少许

小贴士:

南瓜最好用老南瓜,水分少、口感好。喜欢带馅的汤圆还可以包入豆沙或芝麻馅料。

做法:

  • 1. 将南瓜去皮切成小块,装盘上锅大火蒸约20分钟至南瓜软熟。
  • 2. 取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
  • 3. 取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
  • 4. 取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
  • 5. 取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
  • 6. 加入适量的甜酒酿和冰糖再次煮开,撒入桂花。
  • 7. 再把南瓜汤圆和枸杞放进去,再次煮沸关火即可。
  • 8. 一道香甜软糯的酒酿南瓜小汤圆就做好了,金黄的色泽、香甜的口感,不想来一碗吗?