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酒酿南瓜小汤圆的做法
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用料:
去皮南瓜
250克
糯米粉
190克
白砂糖
15克
食用油
1大匙
甜酒酿
适量
冰糖
适量
枸杞
少许
干桂花
少许
小贴士:
南瓜最好用老南瓜,水分少、口感好。喜欢带馅的汤圆还可以包入豆沙或芝麻馅料。
做法:
1.
将南瓜去皮切成小块,装盘上锅大火蒸约20分钟至南瓜软熟。
2.
取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
3.
取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
4.
取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
5.
取出蒸好的南瓜趁热加入白砂糖,然后捣成细腻的南瓜泥。
6.
加入适量的甜酒酿和冰糖再次煮开,撒入桂花。
7.
再把南瓜汤圆和枸杞放进去,再次煮沸关火即可。
8.
一道香甜软糯的酒酿南瓜小汤圆就做好了,金黄的色泽、香甜的口感,不想来一碗吗?