用料：
- 鸭血 一盒
- 豆腐 一块
- 尖椒 一个
- 油 十五克
- 盐 一茶匙
- 生抽 五克
- 老抽 半小勺
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 醋 一勺
小贴士：
豆腐用盐水泡过不容易碎，焯水加入盐是为了更好的入味
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 豆腐切小块泡入盐水中
- 3. 鸭血切块
- 4. 尖椒切粒，调料备好
- 5. 锅中烧适量水开后放入盐放入鸭血豆腐焯水三分钟
- 6. 捞出控干水分
- 7. 热锅烧油放入调料炒香
- 8. 放入豆腐鸭血中小火煮两分钟撒上胡椒粉
- 9. 轻轻晃动锅让豆腐全都入味再用水淀粉勾芡
- 10. 加入尖椒粒炒匀即可
- 11. 成品图