用料：
- 西兰花 一颗
- 瘦肉 二两
- 蒜 适量
- 盐 一勺半
- 糖 半勺
- 酱油 二勺
- 淀粉 一勺半
- 油 适量
小贴士：
摆西兰花上盘的时候，好看的大的摆外面，碎的小的摆中间。
做法：
- 1. 材料如图，瘦肉提前用半勺盐，半勺糖，半勺淀粉，适量油腌好备用。
- 2. 大炒烧开，放西兰花，放盐一勺。
- 3. 油放适量，灼熟西兰花。
- 4. 捞起摆盘。
- 5. 爆香蒜蓉
- 6. 放肉翻炒。
- 7. 半成熟时放酱油
- 8. 用一勺淀粉勾芡的淀粉水，倒入
- 9. 翻炒几下几可，很快熟的。
- 10. 把肉码在西兰花上，开吃
摆西兰花上盘的时候，好看的大的摆外面，碎的小的摆中间。