用料：
- 娃娃菜 1颗
- 粉丝 1小把
- 独蒜 2个约30g
- 红椒 1小块
- 香葱 1根
- 生抽 15g
- 白砂糖 3g
- 盐 1g
- 高汤 1碗
- 鸡油（炒汁） 1大勺
- 植物油（淋面） 1勺
小贴士：
1、用鸡油或猪油粉丝口感会更好。2、没有高汤用清水也可以。3、娃娃菜的大小不同可适当调整蒸的时间。
做法：
- 1. 主要食材：粉丝提前用凉水浸泡二三十分钟。
- 2. 泡软的粉丝捞出铺至盘底（盘用深盘）。
- 3. 娃娃菜一分为四用清水冲洗干净摆在粉丝上面。
- 4. 蒜切末、红椒切细粒，葱切葱花备用。
- 5. 热锅放入一大勺鸡油。
- 6. 小火化开，低油温将蒜末爆香。
- 7. 倒入生抽。
- 8. 调入白糖和盐。
- 9. 加入一小碗高汤。
- 10. 大火煮开。
- 11. 浇在娃娃菜上。
- 12. 锅内加水，大火烧开。
- 13. 放入菜盘，保持大火蒸15分钟。
- 14. 拿出，洒上葱花和红椒粒。
- 15. 锅内烧热一大勺植物油。
- 16. 均匀地淋在上面，完工！
- 17. 好好享用吧！