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  • 用料:

  • 五花肉  100克
  • 香菇  12朵
  • 青椒  25克
  • 红椒  35克
  • 大葱  10克
  • 生姜  10克
  • 料酒  10克
  • 老抽  3克
  • 生抽  10克
  •  3克
  • 胡椒粉  2克
  • 白糖  5克

小贴士:

①香菇属于菌菇类,一定要焯水
②青红椒丝一是配色,二是营养搭配
③五花肉炒至上色,会更入味

做法:

  • 1. 把香菇洗干净,切成图中那样的薄片备用
  • 2. 相一定要开水下锅焯水加少许食盐最好
  • 3. 香菇捞出沥水备用,青红椒切成丝备用
  • 4. 锅里油烧热放五花肉片和葱姜炒香
  • 5. 之后加入料酒生抽和老抽
  • 6. 炒至上色如图
  • 7. 再加入切好的香菇,青红椒丝
  • 8. 炒匀后加适量食盐和白糖
  • 9. 再次炒匀家加少许胡椒粉
  • 10. 继续炒匀即可关火完成!
  • 11. 敏茹意~香菇炒肉~成品图