用料：
- 毛豆 350克
- 花椒 10克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 10克
- 香油 少许
- 葱花 适量
- 生抽 10克
- 盐 2克
- 胡椒粉 少许
- 香醋 适量
- 糖或味精 少许
- 菜籽油 适量
- 凉开水 半碗
小贴士：
毛豆不要煮太熟了，熟烂时会掉豆米，口感也不鲜香了。
做法：
- 1. 毛豆剪去蒂，洗净后放入开水锅中煮熟
- 2. 可以看开口处，松松的即可
- 3. 捞出放入凉开水中浸泡至凉
- 4. 备一小碗，放入除花椒和菜籽油外的调料拌匀
- 5. 热锅热油放入花椒爆香
- 6. 倒入调料碗中，拌匀
- 7. 把毛豆捞出沥干水分，装入盘中
- 8. 把碗里的调料倒在毛豆上面，上桌后从盘底开始吃即可
- 9. 成品图