凉拌毛豆

凉拌毛豆
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作者:林乡

健康功效

毛豆:润燥
花椒:温中
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蒜末 10克
葱花 适量
生抽 10克
2克
糖或味精 少许
菜籽油 适量
凉开水 半碗

凉拌毛豆的做法

  • 凉拌毛豆的做法图解1

    1.毛豆剪去蒂,洗净后放入开水锅中煮熟

  • 凉拌毛豆的做法图解2

    2.可以看开口处,松松的即可

  • 凉拌毛豆的做法图解3

    3.捞出放入凉开水中浸泡至凉

  • 凉拌毛豆的做法图解4

    4.备一小碗,放入除花椒和菜籽油外的调料拌匀

  • 凉拌毛豆的做法图解5

    5.热锅热油放入花椒爆香

  • 凉拌毛豆的做法图解6

    6.倒入调料碗中,拌匀

  • 凉拌毛豆的做法图解7

    7.把毛豆捞出沥干水分,装入盘中

  • 凉拌毛豆的做法图解8

    8.把碗里的调料倒在毛豆上面,上桌后从盘底开始吃即可

  • 凉拌毛豆的做法图解9

    9.成品图

小贴士

毛豆不要煮太熟了,熟烂时会掉豆米,口感也不鲜香了。

本菜谱由林乡上传

凉拌毛豆的家常做法

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